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NUESTRA HISTORIA

BODEGA-CARLOS-MORO-CASTILLO

Ubicada en la localidad de San Vicente de la Sonsierra, en pleno corazón de la Rioja Alta, esta bodega pretende convertirse en una de las referencias vitivinícolas en una región donde la excelencia y la calidad son señas imprescindibles de identidad, tanto en sus métodos de producción como en sus renombrados vinos.

Por historia, por tradición, por calidad y por cuota de mercado, esta Denominación de Origen representa una respetada tarjeta de presentación de los vinos españoles de calidad en todo el mundo.

La DOCa Rioja es un sello de prestigio al que se incorporó Bodega CM de Matarromera tras un largo proceso de análisis e implantación. Varios años de prospecciones, de trabajo y de búsqueda de terroirs de excelencia llevaron a

esta bodega al municipio de San Vicente de la Sonsierra, con la misión de crear un nuevo emblema en la región de la mano de Carlos Moro, uno de los bodegueros más respetados del sector vitivinícola y enológico nacional, por sus vinos de prestigio y su apuesta por la innovación, la sostenibilidad y la diversificación de Bodegas Familiares Matarromera.

La fundación de San Vicente como villa se remonta a 1170, cuando el rey de Navarra Sancho VI “El Sabio” manda la construcción del castillo (que forma parte del tramo entre Laguardia y Labastida de la frontera del reino de Navarra con el de Castilla). Curiosamente, realiza el encargo a Ferrant Moro que se hace cargo de la dirección de las obras. En 1172 Sancho El Sabio otorgó fuero a la villa de San Vicente de la Sonsierra, que se creó a la sombra de la fortificación, convirtiéndola en villa realenga.

LA FIGURA DE CARLOS MORO

CARLOS MORO

Carlos Moro es un viticultor y bodeguero apasionado del vino, un enamorado de la tierra y de la viña. Su infancia transcurrió entre las plantaciones de viñedo que poseía su familia en Olivares y Valbuena de Duero, en plena Milla de Oro de la Ribera del Duero. Allí creció su intuición inconfundible por el vino, su sentido del hacer, del deber y del trabajo bien hecho guiado por un amor infinito hacia la tierra. Toda ellas asentaron las bases de lo que hoy es Bodegas Familiares Matarromera.

Carlos Moro es de la añada del 53, un ingeniero agrónomo máster en enología y viticultura y con estudios de economía de empresa, de la pyme, y Tics que realizó en Madrid donde, además de formarse, trabajó en la década de los 80 en el Ministerio de Agricultura, en la FAO, en FIAB… y estuvo ligado también a MINER y Airbus. Pero fue en 1988 cuando decidió retomar sus raíces y comenzar su propio sueño fundando Bodega Matarromera en Valbuena de Duero con un reconocimiento internacional inmediato tras ser premiado con el galardón de Mejor Vino del Mundo. Tras Matarromera, se crearon otras ocho bodegas, como Valdelosfrailes en 1988, en el corazón de la emergente Denominación de Origen Cigales, o Bodega Renacimiento, una pequeña bodega de culto a orillas del Río Duero ubicada en una antigua casa señorial del Siglo XVI que fue propiedad del Marqués de Olivares y posteriormente convento jesuita.

En 2005, el nacimiento de la Bodega Emina en Valbuena de Duero supuso una revolución en el panorama vitivinícola nacional, ya que además de una espectacular bodega con una arquitectura vanguardista, se creó el Museo del Vino y el Duero en un complejo que catapultó a Emina como el gran referente enoturístico de Castilla y León y de la Ribera del Duero.

La creación de la Bodega Emina Medina en la D.O Rueda o la llegada de Bodega Cyan en la D.O Toro completan un abanico bodeguero donde también se encuentra Oxto, pequeña firma dedicada a la elaboración de vinos fortificados o Win, la gama de vinos sin alcohol. En el año 2014 se creó la almazara de aceite Oliduero en Medina del Campo y se constituyó en la D.O.ca. Rioja la Bodega CM de Matarromera, en la localidad riojana de San Vicente de la Sonsierra y en 2019 se unió al grupo la bodega Casar de Vide, en Castrelo de Miño. La bodega está ubicada en pleno corazón de la D.O. Ribeiro, la más antigua de Galicia, y pretende convertirse en una de las referencias vitivinícolas de dicha región.

Bodegas Familiares Matarromera elabora vinos de gran calidad, vinos sin alcohol en la planta de deconstrucción molecular más moderna de Europa construida en Valbuena de Duero, destilados y aguardientes (Heredad de Aldor), aceites de oliva virgen extra en su almazara Oliduero, extractos polifenólicos para su uso en cocina (Vinesenti) y cosméticos de alta gama (Esdor).
Todas sus instalaciones se han confeccionado de manera sostenible y eficiente respetando siempre el entorno que las rodea. Gracias a ello recibió de manos de SS.MM los Reyes de España en 2012 el Premio Europeo de Medio Ambiente.
Su constante apuesta por la investigación y desarrollo ha sido refrendada en múltiples ocasiones, si bien, en 2016 fue distinguido con el Premio Nacional de Investigación otorgado por el Ministerio de Economía y Competitividad del Gobierno de España de manos del Rey Felipe VI y en 2020 fue reconocido con el Premio al Mérito Enoturístico de ACEVIN (Asociación Española de Ciudades del Vino)

LA BODEGA

Bodega CM de Matarromera es un proyecto vitivinícola marcado por la pasión de un viticultor, enólogo y bodeguero que ha implantado con éxito su sello en otras denominaciones de origen igualmente exigentes y prestigiosas.

Un ilusionante trabajo impulsado por un equipo de enólogos responsable de seleccionar una colección de excelentes pagos en la margen izquierda del río Ebro con epicentro en San Vicente de la Sonsierra.

En la bodega destaca su calado subterráneo de 150 metros, con capacidad para 2.000 barricas que permite un envejecimiento en barricas de forma natural y homogénea.
La pasión y el conocimiento vitícola de todo el equipo enológico de la bodega han permitido seleccionar sistemas de mayor verticalidad y cuidado de la uva, con sistemas de movimientos por gravedad, que permiten los procesos de fermentaciones alcohólicas, pero también malolácticas, en depósitos de gran inercia térmica, como son los del clásico hormigón. Esta bodega es el eje vertebrador entre dos comunidades, entre dos ríos (el Duero y el Ebro), que fluyendo en sentido opuesto, desembocan en el mismo destino: el de un mercado acostumbrado a la exigencia y la excelencia de sus vinos, motivo que configura, con humildad, sencillez y profesionalidad, el principal y noble objetivo de esta bodega riojana.

LOS VIÑEDOS

LAS GINEBRAS

Las Ginebras, situada en la falda del monte Toloño que le protege de los fríos vientos del norte, es la parcela con mayor altitud de todas las que posee la bodega en la DOCa Rioja lo que garantiza una mayor concentración de antocianos e intensidad aromática. Plantada en espaldera y con orientación norte-sur, se encuentra a una altitud de 650 m. Otro dato a destacar de dicha parcela es la pendiente que presenta, alrededor del 3%, lo que impide la acumulación de agua y, por tanto, permite la obtención de racimos de menor tamaño y granos más pequeños, óptimos para la obtención de vinos de calidad.

EL ACUEDUCTO

En el paraje de San Ginés, la bodega posee la parcela El Acueducto, que recibe el nombre por el antiguo acueducto que atraviesa al finca. Variedad Tempranillo con conducción en espaldera en un suelo de textura franco-arenosa con niveles medios de materia orgánica, nutrientes y bajos en sales minerales. La poda invernal, realizada a doble cordón con tres pulgares en cada brazo y dos yemas en cada pulgar, garantiza la sanidad de la planta y la calidad de la uva. Posteriormente, durante la primavera, se realizan las labores de espergura y desnietado. En verano se hacen ligeros deshojados y aclareos de racimos.

LA TORRERA

Plantada en espaldera, dicha parcela se asienta sobre un suelo de textura franca con niveles bajos de materia orgánica y nutrientes. Parcela con una pendiente cercana al 7%, produce racimos pequeños, sueltos y de granos menudos. Plantas podadas en invierno a doble cordón con tres pulgares en cada brazo y dos yemas en cada pulgar. En época de actividad vegetativa se realiza primero la labor de espergura. Posteriormente, en las plantas situadas en la parte baja se realiza un desnietado y deshojado con el objetivo de mejorar la aireación de los frutos durante su época de maduración.

LARRAZURI

Larrazuri, plantada en 1958 y con la variedad Tempranillo, dispone de un suelo filtrante y fácil de trabajar de textura franco-arenosa y niveles medios de materia organica. Produce racimos de tamaño medio, sueltos, y bayas pequeñas, lo que se traduce en uva de gran potencialidad para obtener grandes caldos. Las labores realizadas en esta parcela son una poda en seco corta sobre pulgares y dejando dos yemas en cada pulgar y nunca más de seis pulgares por planta. Posteriormente, se realiza una espergura y un desnietado en aquellas plantas que lo necesiten además de un despuntado manual realizado de forma general.

CUBA NEGRA

Parcela en ladera situada en la zona alta de San Vicente de la Sonsierra en el paraje de la Rad. Plantada en la década de los 80 se trata de una parcela asentada sobre un terreno pobre, pedregoso y de gran pendiente (superior al 10%) lo que le confiere la característica de ser una parcela de bajo rendimiento productivo y por tanto garantiza la obtención de frutos ricos en azúcares y compuestos fenólicos. Esta parcela presenta un clima con influencia atlántico.

 

GARUGELE

Viñedo ubicado en la zona alta de San Vicente de la Sonsierra. Plantado en vaso con la variedad tempranillo en los años 1920, es la parcela con más edad de todas la que tiene la Bodega en la DOCa Rioja y desde 2019 es uno de los viñedos singulares de la D.O.Ca Rioja reconocido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

El viñedo está situado al norte del río Ebro a unas pocas hectáreas del extremo noroeste de la Rioja Alta, donde los viñedos se encuentran a una mayor altitud, rondando los 500 m. sobre el nivel del mar. So orientación oeste evita la madurez excesiva de sus uvas y garantiza frescura. La reducida superficie del viñedo, de 1,65 hectáreas, y su bajo rendimiento implican una limitada producción de CM Viña Garugele de poco más de 6.000 botellas.

VIÑEDO-GARUGELE

ALTABAZA

En Labastida se ubica la parcela Altabaza. Dicha parcela, en vaso y plantada en 1960, dispone de un suelo de textura franco-arenosa con niveles medios de materia orgánica y nutrientes. Las labores realizadas en esta parcela son una poda en seco corta realizada sobre pulgares y dejando dos yemas en cada pulgar. Posteriormente, se realiza una espergura y un desnietado en la zona basal de la planta, además de un despuntado manual mediante espada.

LOS ARENALES

En el municipio de Labastida, la bodega posee una parcela en el paraje El Marrate bajo el nombre Los Arenales. Dicha parcela en espaldera, situada bajo la falda de la Sierra de Cantabria posee un suelo ligero y filtrante de textura franco arenosa, con niveles medios de materia orgánica y nutrientes. La poda realizada durante parada vegetativa, es a doble cordón con tres pulgares en cada brazo y dos yemas en cada pulgar. Durante los meses de mayo a agosto se realizan las denominadas labores en verde en el viñedo tales como espergura, desnietado, deshojado y aclareo de racimos.

MOJÓN ALTO

En San Vicente de la Sonsierra, junto al límite de Labastida y en la margen norte del Ebro, se encuentra Mojón Alto. Dicha parcela, plantada en vaso con orientación Noroeste y variedad Tempranillo, dispone de un suelo de textura franca y niveles bajos de materia orgánica y nutrientes. Plantada en ladera, muestra una pendiente cercana al 5%, lo que produce unos racimos de grandísima calidad. La poda, realizada durante la latencia de la planta, es decir, entre los meses de noviembre a marzo es una poda corta mediante pulgares a dos yemas cada pulgar. Durante las labores en verde en esta parcela sólo se realiza la espergura y un ligero despuntado manual mediante espada de dos hojas debido al pequeño crecimiento que muestra la planta al tratarse de un terreno bajo en nutrientes y la ubicación en ladera.

SENDA DEL CONVENTO

Un poco más hacia el oeste y, también, en la parte norte del rio Ebro, se encuentra la parcela Senda del Convento. Dicha parcela, plantada en 1972 en vaso con orientación norte-sur y variedad Tempranillo, se ubica sobre un suelo de textura franco arcillosa con niveles bajos de materia orgánica y niveles medios de nutrientes. Es una parcela protegida de los vientos fríos del norte que muestra una poda en seco corta a pulgares dejando dos yemas en cada pulgar. Las labores en verde realizadas en esta parcela son la espergura, posteriormente el desnietado, luego un ligero deshojado y despuntado manual y por último un aclareo de racimos, todas ellas con el objetivo de mejorar la aireación y maduración de sus frutos.

 

SAN MARTÍN

Es la parcela anexa a la Bodega y está ubicada en el paraje de San Martín por su proximidad a la Ermita que lleva mismo nombre. Esta parcela, situada también en la falda de la Sierra de Cantabria y plantada en terrazas y vaso en 1930 y reconducida en espaldera en los años 90, con las variedades Tempranillo 80% y Garnacha 20% dispone de un suelo de textura franca con niveles bajos de materia orgánica y nutrientes muy apropiado para el cultivo de la vid. La poda en seco, realizada durante la latencia de la planta se realiza a doble cordón, dejando tres pulgares en cada brazo y dos yemas en cada pulgar. Posteriormente, se realiza durante el mes de mayo la espergura, y después de esta el desnietado. Además, en los meses de julio y agosto, en la plantas de variedad Garnacha, al ser una variedad de maduración más tardía, se realiza un ligero deshojado y aclareo de racimos.

GALLOMATE

Parcela ubicada en la zona alta de San Vicente de la Sonsierra bajo la falda de la Sierra de Cantabria. Plantada en vaso con la variedad tempranillo en los años 1930. Se trata de una parcela asentada sobre un suelo pobre en materia orgánica y de textura franco arcillosa. La producción de esta parcela es baja y se caracteriza por la obtención de racimos pequeños y uvas muy concentradas y ricas en compuestos fenólicos.

LOS VINOS

CM

VInos con alma de Rioja

CM 2016

D.O.Ca Rioja

CM PRESTIGIO 2015

D.O.Ca Rioja

VINOS DE FINCA

La Excelencia de los vinos de la bodega en diferentes denominaciones de origen

GARU

Sostenible por naturaleza

GARU-CRIANZA

GARU

D.O.Ca. Rioja

OINOZ

EL VINO NUNCA VOLVERÁ A SER LO MISMO

OINOZ VERDEJO 2021

D.O. Rueda

OINOZ CRIANZA 2017

D.O.Ca Rioja

SOSTENIBILIDAD

Sostenibilidad-Bodega-Carlos-MoroLa apuesta de Bodega CM de Matarromera por la sostenibilidad se traduce en la certificación de tres normas de gestión ambiental.

Durante el año 2018, uno de los objetivos planteados fue acreditar toda la labor en materia de sostenibilidad a través de normas de calidad, control y compromiso ambiental, con la correspondiente certificación por parte de un organismo acreditado.

De este modo, la certificación en la Norma UNE-EN ISO 14064 de Gases de Efecto Invernadero, permitirá disponer de una información precisa y validada por una empresa externa sobre la contribución de las diferentes etapas en la emisión de gases de efecto invernadero total de la organización. Esta será una información clave para actuar sobre aquellos puntos que se identifiquen como críticos.

Con la implementación de la Norma UNE-EN ISO 14001:2015 de Sistemas de Gestión Ambiental, se dispone de una herramienta más para el control de todos los aspectos ambientales que se pueden generar en la Bodega, evitando y reduciendo los posibles riesgos asociados.

Finalmente, se ha refrendado el proyecto ambiental de Bodega CM de Matarromera con la certificación en el esquema Wineries for Climate Protection (WfCP), impulsado y validado por la Federación Española del Vino (FEV). Con este sistema se evalúa nuestro desempeño ambiental en cuatro ámbitos específicos: reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, gestión del agua, reducción de residuos, eficiencia energética y energías renovables. En él se requiere el establecimiento de planes de reducción en cada uno de los aspectos citados lo que supone un complemento idóneo para el proyecto integral en Bodega CM de Matarromera y su compromiso con la calidad y la sostenibilidad inherente a su filosofía empresarial.

 

Huella de carbono Bodega Carlos Moro - Matarromera

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BODEGA CM DE MATARROMERA.

Dirección: Camino Garugele s/n, 26338 San Vicente de la Sonsierra (La Rioja)

Coordenadas GPS
Latitud: 42.5631748 (42° 33′ 47″ N) | Longitud: -2.7593143 (2° 45′ 33.5″ W)

Teléfonos Centralita: ( 34) 941 33 40 93  |  ( 34) 674 35 37 15

Teléfono Tienda: ( 34) 610 006 670

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